湖南湘西州，茶叶自古有名，东汉时就有产茶的记载，唐朝时即有名茶入贡。龙山县里耶秦简博物馆中的8-1541号简牍，记录了2200年前湘西人民采购售运茶叶的情况，被誉为“中华茶业第一简”。“保靖黄金寨古茶园与文化系统”被认定为中国重要农业文化遗产，黄金古茶、古丈毛尖制作技艺、古茶茶俗被列入湖南省非物质文化遗产名录。
湘西州拥有国家、省茶叶产业体系湘西试验站，古丈县是国家茶产业标准化示范县，累计制定发布茶产业技术规程、团体标准、企业标准30余项。刘仲华院士担任湘西州湘农大茶产业研究院院长，中国茶叶研究所江用文研究员专家工作站、湖南农大茶学教育部黄金茶研究工作站等落户湘西。湘西茶产业相关科研成果先后荣获全国农业丰收奖一等奖、省科技进步二等奖、省农业丰收一等奖等诸多奖项。2024年中国茶业科技年会将在湘西举办。
舌尖山水：古丈毛尖
绿水青山映彩霞，彩云深处是我家，家家户户小背篓，背上蓝天来采茶……青青茶园一幅画，迷人画卷天边挂。花里弯出石板路，弯向海角和天涯。春茶尖尖叶儿翠，绿得人心也发芽，远销五洲四海客，逢人都夸古丈茶，逢人都夸古丈茶……
一首青春气息的“古丈茶歌”唱出了古丈毛尖的舌尖山水!唱出了古丈毛尖的万里飘香!
古丈，位于武陵山脉中段，著名的北纬30度世界绿茶“优质产业带”，是世界公认的优质产茶区域。域内生态环境优良，土壤有机质丰富，雨水充沛、云雾缭绕，这独有的山地森林小气候，成就了“古丈毛尖”香高味浓、纯天然、绿色有机的优异品质。
生于此长于此，自然韵味成于此。
古丈毛尖，古今名茶，因地得名。古丈有近两千年的种茶历史，其出产的古丈毛尖条索紧细圆直，锋苗挺秀，香气高悦，滋味甘醇，叶底嫩匀，回味悠长，尤耐冲泡。
关于古丈毛尖
最早文字记载见著东汉《桐君录》。
南北朝《荆州土地记》记载：“武陵七县通出茶，最好。”
唐代杜佑著《通典》记载：“溪州等地均有茶芽人贡。”
在唐代，古丈茶就已被列为皇家贡品。
独特的生长环境和独特的加工工艺，造就了古丈毛尖的独特品质，以“紧直多毫、色泽翠绿、嫩香高悦、滋味醇甘”等独特的口感和芳香，被誉为“绿茶中的珍品”，世界公认的优质好茶。
优质茶产区20万亩的绿色茶园筑就了它的深厚基底，两千年的历史文化与工艺传承丰盈了它的内涵，“国家地理标志保护产品”“中国驰名商标”“中华文化名茶”“世界绿茶评比最高金奖”“世界茶业博览会金奖”“米兰百年世博中国名茶金奖”等一系列行业最高荣誉皆是它闪亮的名片。
近年来，古丈县委、县政府高度重视知识产权质量强县发展战略，依托传统特色茶产业资源禀赋，重点围绕“古丈毛尖”地理标志产品，突出抓好茶叶规模化种植、标准化培管、有机化转换、标准化生产工作，通过不断夯实产业基础，优化产品结构，推动产业绿色发展，着力推进茶叶产业转型升级，全县茶产业品牌效益日显。截至2022年，全县绿色生态茶园达17.5万亩，千亩标准园20个，38家企业通过或正处于有机茶认证转换期，5家企业通过了质量认证体系，基地绿色有机化率位居全国前列。年生产加工茶叶1.24万吨，实现产值16.17亿元，其中地理标志产品创造的价值已占全县茶产业总产值的83%。
8月18日，湘西边城机场通航，湘西正式开启了“高速时代、高铁时代、航空时代”，欢迎全国的朋友多到湘西走一走、看一看，畅游好山好水，感受民族风情，探寻合作良机。
来源：茶频道
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